Кейсы · 13 октября 2026
Фастфуд: меньше ошибок при комплектации комбо
Когда состав заказа одинаково виден и кассе, и кухне
Профиль: Точка быстрого питания в Карши, 260 заказов в день в будни.
До AliPos
В часы пик кассир устно уточнял замены в комбо, а кухня иногда получала неполную информацию. Ошибки обнаруживались уже у стойки выдачи, и сотрудникам приходилось переделывать заказ или возвращать деньги.
Что сделали в AliPos
Меню и комбо настроены в AliPos так, что выбор напитка, добавки или замены сохраняется в составе заказа. Кухня получает заказ целиком: на кухонный экран или в виде печатного бегунка.
Результаты
| Показатель | До | После |
|---|---|---|
| Ошибки комплектации | 28 на 1 000 заказов | 7 на 1 000 заказов |
| Среднее время оформления заказа | 2 мин 25 сек | 1 мин 20 сек |
| Возвраты из-за неверной комплектации за неделю | 12 | 5 |
Отзыв клиента
«Самое важное — сотрудникам не приходится полагаться на память, когда в комбо есть замена.»
Название заведения не указывается по просьбе клиента.
