Loyihaning moliyaviy modeli: Asosiy jihatlar va Misollar

Kirish: Restoran tadbirkorligi olamiga sho'ng'imoqchi bo'lgan barchaga salom! O'n yildan ortiq tajribaga ega restoran biznesi egasi sifatida men sog'lom moliyaviy strategiya muhimligini tushunaman. Bugun biz moliyaviy modellar va ular muvaffaqiyatli biznes yuritish uchun qancha pul ishlashingiz kerakligini tushunishga qanday yordam berishi haqida gaplashamiz.

Muhim!!: Moliyaviy model biznes-rejaning ajralmas qismi hisoblanadi. Agar siz biznes-rejani qanday qilib to'g'ri tuzishni o'rganishga qiziqsangiz, https://dzen.ru/a/ZXM5ny87ZBZR14Sm?share_to=link havolasiga o'tishni va tegishli ma'lumotlarni o'rganishni tavsiya qilamiz.

Moliyaviy modelni yaratish

Biznes maqsadi = Foyda
Har qanday biznesning maqsadi foyda olishdir. Foyda, o'z navbatida, daromadlar va xarajatlar o'rtasidagi farqdir. Bu oddiy tenglama, lekin bu muvaffaqiyatli restoran biznesining markazida.

Moliyaviy modelni yaratishdan maqsad

Moliyaviy model shunchaki raqamlar va grafiklar to'plami emas. Bu turli xil o'zgarishlarning korxonaning moliyaviy holatiga ta'sirini hisoblash imkonini beruvchi vositadir. U strategik menejment olamida qo'llanma bo'lib, o'zgarishlarga moslashish va ongli qarorlar qabul qilish imkonini beradi.

Restoranning asosiy natijalari - sof foyda

Oxir oqibat, restoran biznesida qilingan barcha sa'y-harakatlar va o'zgarishlar bitta asosiy maqsadga - sof foydaga erishishga qaratilgan. Sof foyda - bu umumiy daromaddan barcha xarajatlarni olib tashlangandan keyin qolgan narsa. Bu biznesning muvaffaqiyati va barqarorligining ko'rsatkichidir.

"Moliyaviy modelning uchta ustuni"

1. Balans

Moliyaviy modeldagi balansda korxonaning aktivlari (mulklari) va passivlari (majburiyatlari) aks ettiriladi. Bu restoranning moliyaviy tuzilmasi qurilgan poydevordir.

2. Pul oqimlari

Pul oqimi - bu korxona ichidagi pul harakati. Bu mablag'lardan foydalanishda likvidlik va samaradorlikni boshqarish imkonini beruvchi muhim komponent hisoblanadi.

3. Foyda va zararlar to'g'risidagi hisobot

Daromadlar to'g'risidagi hisobot - bu korxonaning daromadlari va xarajatlarining qisqacha mazmuni. Ushbu hisobot moliyaviy natijalar to'g'risida aniq tushuncha beradi va strategik qarorlarni qabul qilishga yordam beradi.

Moliyaviy modellardagi xatolar

Moliyaviy modellardagi xatolar noto'g'ri qarorlar qabul qilinishiga va restoran samaradorligini pasayishiga olib kelishi mumkinligini unutmang. Shuning uchun modelingizni doimiy ravishda tahlil qilish va sozlash muhimdir.

Amaliy misol: "Vino kutubxonasi bilan Yevropa restorani, avtomatlashtirish: AliPos"

Keling, AliPos avtomatlashtirish tizimidan foydalangan vino bari bo'lgan Evropa restoranining misolini ko'rib chiqaylik. Naqd pulni boshqarish usulini tanlash muhim jihat bo'ldi, bunda xarajatlar va daromadlar haqiqiy asosda tan olinadi. Ushbu usul ba'zi xususiyatlarga qaramay, sizning moliyaviy ahvolingiz haqida haqiqiy tasavvur beradi.

Mas'uliyat va haqiqat: 65 million bo'shliq
Restoran biznesida boshqaruvning naqd usulidan foydalanganda, daromad yoki xarajatlarni hisobga olish uchun asosiy vaqt mablag'larni qabul qilish yoki hisobdan chiqarish sanasi hisoblanadi. Biroq, bu xabar qilingan foyda va haqiqiy pul oqimlari o'rtasidagi tafovutga olib kelishi mumkin.

Keling, aniq bir ishni ko'rib chiqaylik. Hisobotda 132,9 million daromad ko'rsatilgan, ammo haqiqiy daromad atigi 67,9 millionni tashkil etadi. Tabiiyki, savol tug'iladi: "Pul qayerda, Lebowski?"

Vaziyatni tahlil qilish

Ushbu 65 million bo'shliq ehtiyotkorlik bilan tahlil qilishni talab qiladi. Balki ma’lumotlarning bir qismi hisobotda hisobga olingan bo‘lsa-da, aslida hali kelib tushmagan. Yoki, ehtimol, bu anomaliyaga ta'sir qiluvchi boshqa omillar ham bor.

Kechiktirilgan inventarizatsiya

Biroq, naqd pul usulidan foydalanganda, tovarlarni inventarizatsiya qilish kechiktirilishi mumkin. Bu hisobot va tovarlarning haqiqiy inventarizatsiyasi o'rtasida bo'shliqni keltirib chiqaradi.

Yechim va optimallashtirish

Bunday vaziyatlarni boshqarish uchun nafaqat samarali buxgalteriya usullarini, balki hisobot va haqiqat o'rtasidagi tafovutlarni tezda aniqlash va hal qilish imkonini beruvchi tizimlarni ham joriy etish muhimdir.

Model qurish

Biz oʻtgan oy maʼlumotlari asosida doimiy va oʻzgaruvchan xarajatlar hamda daromadlarni hisobga olgan holda model yaratishni boshlaymiz. Modelingiz iloji boricha aniq bo'lishini ta'minlash uchun ma'lumotlaringizni yangilab turing.

Model tahlili

Simulyatsiya tugallangach, natijalarni tahlil qilish va sanoat normalari bilan solishtirish mumkin. Aniq qarorlar qabul qilish uchun mintaqaning o'ziga xos xususiyatlarini va muassasa kontseptsiyasini hisobga olish muhimdir.

Foydaga ta'siri

Moliyaviy modelni o'rganib chiqib, qanday o'zgarishlar foydaga ta'sir qilishi mumkinligini aniqlashingiz mumkin. O'rtacha chek va mehmonlar sonini ko'paytirish foydani oshirishi mumkin, ammo xodimlarning ish haqini oshirish, aksincha, ularni kamaytirishi mumkin.

Zararsizlik nuqtasi

Zararsizlik nuqtasi - foyda nolga teng bo'lgan daromad miqdori. Bu biznesni rivojlantirish bo'yicha qarorlar qabul qilish uchun muhim ko'rsatkichdir.