Оплата алкоголя наличными в кафе с 1 июня: УП-100 и 5 шагов в кассе

С 1 июня 2026 года кафе, рестораны и гостиницы снова вправе принимать наличные за алкоголь и табак. Это разрешил указ УП-100 от 26.05.2026: он сделал для общепита исключение из запрета, который ввёл УП-246. Для розничных магазинов такого исключения в найденных источниках нет. Общий предел наличных для дорогих покупок теперь равен не 25 млн сум, а 400 БРВ, то есть 176 млн сум при БРВ 440 000 сум.

Коротко: что сделать кафе и чего делать не нужно

Что нужно сделать:

• Вернуть в кассе приём наличных за алкоголь и табак, если весной вы его отключали.
• Предупредить кассиров и официантов и убрать таблички «алкоголь только картой».
• Провести инвентаризацию алкоголя и сверить остатки с данными Asl Belgisi.
• Убрать из регламентов фиксированный лимит 25 млн сум и считать предел в БРВ.

Чего делать не нужно:

• Делить счёт на «вино картой, плов наличными». С 1 июня в общепите это больше не требуется.
• Специально поднимать долю безналичной выручки ради возврата НДС: условие о 60% безнала, по данным Spot.uz, отменено (подробности ниже).
• Автоматически распространять разрешение на отдельный магазин при заведении. Для розницы послабления в УП-100 мы не нашли.

Хронология: запрет → пересмотр → разрешение

Вот как правило менялось по шагам:

1. 10 декабря 2025 — УП-246 «О дополнительных мерах, направленных на популяризацию безналичных расчетов и сокращение доли теневой экономики». С 1 апреля 2026 года наличными нельзя платить за алкоголь, табак, недвижимость, автомобили и товары дороже 25 млн сум. Цель указа — к 2030 году довести безналичные платежи населения в торговле и услугах до 75%.
2. 1 апреля — 31 мая 2026. Запрет действует и для кафе. Ресторатор рассказывает о неудобстве смешанных счетов: если в заказе есть алкоголь, а гость хочет заплатить часть наличными, счёт приходится делить (Spot.uz, апрель 2026).
3. 21 апреля 2026. На открытом диалоге с предпринимателями общепита объявляют, что обязательный безнал за алкоголь в кафе, ресторанах и гостиницах пересмотрят.
4. 26 мая 2026 — УП-100 «О создании более благоприятных экономических и административных условий для развития субъектов малого бизнеса». С 1 июня 2026 года гостиницы и предприятия общепита вправе принимать наличные за алкоголь и табак. На узбекском указ называют ПФ-100. В одном из СМИ указ датирован 29 мая, но верная дата та, что на lex.uz.
5. 27 августа 2026 — УП-175 (опубликован 28.08.2026). В УП-246 слова «25 миллионов сумов» заменены на «400-кратный размер базовой расчетной величины». Этот же указ изменил пункт УП-100 о покупке алкогольной, пивной и табачной продукции, поэтому перед проверкой откройте актуальную редакцию на lex.uz.

Таблица: что было → что стало → что проверить в кассе

Тема	Что было	Что стало	Что проверить в кассе
Алкоголь и табак в кафе и ресторане	1 апреля — 31 мая 2026: только безнал (УП-246)	С 1 июня 2026: можно наличными (УП-100)	Наличные доступны для всех позиций меню, включая бар и табак. Не осталось внутренних запретов для кассиров
Алкоголь и табак в рознице	С 1 апреля 2026: только безнал	Исключения для магазинов в найденных источниках нет	Если при заведении есть отдельный магазин, оставьте для него только безнал
Смешанный счёт	Алкоголь оплачивали безналично, остальное наличными: счёт делили вручную	В общепите один счёт можно закрыть наличными целиком	Сумма наличных и безнала в отчёте смены сходится с фискальными чеками
Предел наличных для остальных товаров и услуг	25 млн сум	400 БРВ = 176 млн сум при БРВ 440 000 (УП-175)	В регламентах нет «вшитой» суммы 25 млн, лимит пересчитывается при изменении БРВ
Маркировка алкоголя	Порядок учёта до 1 июня в найденных источниках не описан	С 1 июня 2026 коды при покупке алкоголя общепитом признаются реализованными для конечного потребления	Остатки алкоголя на складе совпадают с данными Asl Belgisi
Возврат НДС (общий режим)	40% при доле безнала не менее 60%, иначе 20%	До 40% независимо от доли безнала (по обзору Spot.uz)	Держать долю безнала на прежнем уровне не нужно. Дату применения уточните у бухгалтера

Предел 400 БРВ: сколько это в сумах и когда он касается кафе

С 1 сентября 2026 года БРВ равна 440 000 сум (УП-115 от 23.06.2026). Отсюда предел: 400 × 440 000 = 176 000 000 сум. Это больше прежних 25 млн более чем в семь раз. Предел действует для товаров и услуг, кроме сельхозпродукции.

Для гостя, который заказал ужин с вином, предел ничего не меняет. Для заведения он важен в двух ситуациях:

• Крупные банкеты. Условный пример: свадьба на 500 гостей по 400 000 сум с человека стоит 200 млн сум, это выше предела. Ограничение может касаться банкетных услуг и предоплаты, уточните у бухгалтера до того, как принимать такую сумму наличными.
• Ваши закупки. Оборудование для зала или кухни дороже 176 млн сум оплачивайте безналично.

Когда БРВ изменится, предел изменится вместе с ней. Поэтому в инструкциях пишите «400 БРВ», а не конкретную сумму.

5 шагов в кассе после 1 июня 2026

1. Типы оплаты. Откройте настройки оплат и проверьте, что наличные принимаются для всех категорий меню. Если в апреле вы ограничивали наличные для бара или табака, снимите ограничение.
2. Инструкции персоналу. Скажите кассирам и официантам на планёрке, что с 1 июня наличные за алкоголь в зале снова разрешены. Уберите старые таблички на кассе и в меню бара.
3. Разделение с розницей. Если при ресторане работает отдельный магазин с продажей бутылок, держите для него только безнал. Разрешение УП-100 касается гостиниц и общепита.
4. Лимит в регламентах. Уберите 25 млн сум из внутренних правил и шаблонов договоров на банкеты. Замените на «400 БРВ (176 млн сум при БРВ 440 000)».
5. Отчёт смены. Каждый день сверяйте наличные в денежном ящике с отчётом кассы и фискальными чеками. После возврата наличных за бар их доля может вырасти, поэтому сверка особенно важна.

В AliPos каждое удаление и отмена сохраняются с именем сотрудника и временем. Отчёты и уведомления приходят в Telegram-бот уже на тарифе Start. Отчёты удобно смотреть в веб-кабинете AliPos Web. Если в баре работает отдельная касса, посмотрите решение для баров.

Маркировка и остатки алкоголя: что проверить

По данным Buxgalter.uz, с 1 июня 2026 года коды цифровой маркировки при покупке алкоголя гостиницами и общепитом признаются реализованными для конечного потребления. В том же материале от 03.06.2026 сказано, что Налоговый комитет срочно требует провести инвентаризацию остатков алкоголя из-за разночтений в данных интеграции с системой Asl Belgisi. Официальных разъяснений на тот момент не было, поэтому следите за обновлениями на сайте Налогового комитета.

Что сделать на практике:

• Пересчитайте бутылки на складе и в баре, составьте акт инвентаризации с датой.
• Сравните результат с остатками в Asl Belgisi и с приходными документами поставщиков.
• Расхождения разберите с поставщиком до проверки, а не во время неё.

Что теперь не нужно сканировать на кассе, мы разобрали в статье «Маркировка в общепите после УП-175». Инвентаризация в AliPos входит в тариф Standard: при инвентаризации недостача видна сразу.

НДС и 2027 год: что ещё поменял УП-100

• Возврат НДС. По обзору Spot.uz, заведения на общем режиме смогут возвращать до 40% уплаченного НДС независимо от доли безналичных платежей. Раньше для возврата 40% нужно было получать безналично не менее 60% выручки, иначе возвращали только 20%. С какой даты применяется норма, сверьте с бухгалтером по тексту указа.
• Единый сбор с 1 января 2027 года. Сборы за право розничной торговли алкоголем и за реализацию алкоголя предприятиями общепита объединяются. Единая ставка составит 10% БРВ. Заложите это в бюджет бара на 2027 год.

Если готовитесь к проверке, пройдите чек-лист для кафе на осень 2026 и добавьте в него пункты из этой статьи.

Частые вопросы

Можно ли в ресторане или кафе платить наличными за алкоголь?

Да. С 1 июня 2026 года гостиницы и предприятия общепита вправе принимать наличные за алкоголь и табак по УП-100 от 26.05.2026. С 1 апреля по 31 мая 2026 года это было запрещено указом УП-246.

Разрешение действует для магазинов?

В найденных источниках нормы, которая разрешает наличные за алкоголь и табак в розничных магазинах, нет. Послабление касается гостиниц и общепита.

Можно ли оплатить счёт частично картой, частично наличными?

Да. Раз наличные за алкоголь в общепите разрешены, отделять позиции бара от кухни при оплате больше не нужно. Главное, чтобы каждая оплата прошла через кассу и попала в фискальный чек.

Сколько составляет предел 400 БРВ?

При БРВ 440 000 сум (с 1 сентября 2026 года) это 176 млн сум. Предел закреплён в УП-246 в редакции УП-175 от 27.08.2026.

Какие штрафы за приём наличных там, где это запрещено?

Размер штрафов в найденных источниках мы не нашли. Не полагайтесь на пересказы в чатах: уточните у бухгалтера или в Налоговом комитете.

Restoranda alkogolni naqd pulga sotish mumkinmi?

Ha. 2026-yil 1-iyundan PF-100 farmoniga ko'ra mehmonxonalar va umumiy ovqatlanish korxonalari alkogol va tamaki mahsulotlari uchun naqd pul qabul qilishi mumkin. Do'konlar uchun bunday istisno topilmadi. Naqd pulning umumiy chegarasi BHMning 400 baravari, ya'ni 176 mln so'm.

Хотите проверить, как ваша касса учитывает наличные, безнал и маркированный алкоголь? Посмотрите демо AliPos, сравните тарифы или оставьте заявку на alipos.uz/ru/connect (на узбекском: alipos.uz/uz/connect). Поддержка работает 24/7 и решает 99% обращений менее чем за 15 минут.